FRAPÉ DE CAFÉ

Ingredientes:
• 1/2 litro de CAFÉ PALHETA coado bem forte (frio)
• 1/2 litro de leite fresco
• 02 colheres de CAPPUCCINO PALHETA
• 1/2 lata de creme de leite
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Faça gelo com o café. Coloque no copo do liquidificador, 8 a 10 cubos de gelo de café. Junte os demais ingredientes, batendo até espumar.Em seguida, sirva em taças polvilhando canela.


MOUSSE DE CAPPUCCINO

Ingredientes:
• 01 sachê de gelatina sem sabor
• 03 colheres (sopa) de CAPPUCCINO PALHETA
• 200 gr de chocolate ao leite (meio amargo)
• 03 gemas
• 1/2 xícara (chá) de CAFÉ PALHETA coado bem forte (quente)
• gotas de baunilha
• 01 pitada de sal
• 01 xícara (chá) de chantilly batido
• 01 xícara (chá) de gelo picado

Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina, em 1/4 xícara. de água. Reserve. Bata no liquidificador, o café, o cappuccino e as gemas, bata bem. Junte o chocolate derretido, a baunilha, o sal e aos poucos o gelo picado.Numa vasilha, misture o creme ao chantilly batido. Leve à geladeira em taças decorando com raspas de chocolate.


COCADA "QUERO MAIS" COM CAFÉ

Ingredientes:
• 01 kg de açúcar
• 01 pacote de coco ralado
• 01 lata de leite condensado
• 100 g de manteiga
•½ copo (100 ml) de CAFÉ PALHETA forte

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo numa panela e, mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Forre a pia com margarina e coloque o conteúdo da panela sobre a pia. Com uma faca cave cortando a cocada em formato de losango.
Espere esfriar para comer.


PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM CAPPUCCINO PALHETA

Ingredientes:
• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de leite normal
• 03 ovos médios
• 06 colheres (sopa) cheias de CAPPUCCINO PALHETA

Calda:
• 01 xícara (chá) de açúcar
• 03 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ingredientes para o pudim, coloque na forma caramelada e leve para assar (forno 180°) em banho-maria por 50 minutos. Para fazer o caramelo, coloque numa panela o açúcar até ficar na cor de caramelo. Acrescente a água e deixe ferver até formar uma calda. Jogue dentro da forma e, com as costas da colher, estique a calda por toda forma.

Você sabia?

• Nunca deixe a bebida ferver, o ideal é manter a temperatura constante entre 75 e 85 graus, no máximo por uma hora.

• Nunca prepare ou armazene a bebida já adoçada, porque se formará uma crosta de caramelo nas paredes do recipiente que causará um mau sabor ao café.

• Pela bebida, o café é classificado em "mole", "duro", "riado" e "rio".

• O Rio de Janeiro tem uma rua de nome Francisco Palheta, pertinho do campo do Vasco da Gama, em São Cristóvão.

• Café, em chinês, diz-se "Kai-fey" ou "teutsé". Pronuncie corretamente e a sorte lhe sorrirá.

• Quando veio para o ocidente, o café foi considerado uma bebida demoníaca e o seu consumo proibido pela Igreja. O Papa Aurélio, apreciador de um bom café, o absolveu de qualquer culpa, liberando o consumo para os fiéis.

• Na cafeomancia, muito praticada pelos orientais, quando a borra de café forma um grande número de linhas grandes e pequenas, pode-se prever uma velhice longa e feliz.